Antioksidan ve omega 3 yağ asitlerini barındıran besinler beyin sağlığı ve hafıza gelişimine oldukça katkı yapmaktadırlar.
Aşağıda beyin sağlığı ve hafıza gelişimine oldukça faydalı olan besinleri bulabilirsiniz.
Ceviz: Yapılan araştırmalarda cevizin beyin yaşlanma sürecini geciktirdiği ve beynin fonksiyonlarını ve performansını artırdığı saptanmıştır. Ceviz ayrıca Alzheimer hastalığı için de oldukça etkili bir besindir. Alzheimer hastalarında bulunan öğrenme ve hafıza ile ilgili problemlere iyi gelmektedir.
Ceviz vücudumuzda bulunan ve beyni olumsuz yönde etkileyen serbest radikallerle de savaşmada önemli bir antioksidan besindir.
Havuç: Havucun gözler için çok faydalı bir besin olduğu bilinir. Fakat beyin için de oldukça gerekli bir besin olduğunu pek az insan bilir. Gerçekten de yağılan araştırmalarda havucun beyindeki iltihaplanmayı azalttığı ve hafıza yetersizliğine de iyi geldiği bilinen luteolin maddesine yüksek derecede sahip olduğu belirlenmiştir.
Ayrıca zeytinyağı, biber ve kerevizin de luteolin maddesini önemli derecede taşıdıklarını belirtmekte fayda vardır.
Çilek ve yaban mersini: Hafızasını daha da geliştirmek isteyen insanların günlük diyetlerine çilek ve yaban mersinini de eklemeleri faydalı olacaktır. Yaban mersini ve çilek insanlarda öğrenme becerilerini artırarak hafıza problemlerini azaltmaktadır. Yaban mersini ayrıca depresyonun semptomlarını da azaltan bir meyvedir. Yapılan araştırmalarda bu iki meyvenin ayrıca beynin kapasitesini de artırdıkları ortaya çıkmıştır.
Balık: Yaşla birlikte insanlarda bir takım algılama problemleri de ortaya çıkmaktadır. Balıkta bulunan yüksek orandaki omega 3 yağ asitlerinin bu algılama problemlerine iyi geldiği yapılan bir araştırmada ortaya çıkmıştır. Araştırma kapsamında haftada 2 defa balık yiyen 65 yaş ve üzeri insanlarda algılama problemlerinde %13 düzeyinde azalma görülmüştür. Haftada 1 defa balık yiyenlerde ise bu azalma %10 olarak gerçekleşmiştir.
Balıkta bulunan B12 vitamini de Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlamaktadır.
Kahve ve çay: Yapılan bir araştırmada kahve ve çayın Alzheimer hastalığına karşı koruma sağladığı ve özellikle sabahları kişiyi daha uyanık tuttuğuna dair bulgular elde edilmiştir. Ayrıca çağın beyni koruduğuna dair bulgular da ortaya çıkmıştır. Çay içen insanlar yapılan hafıza testlerinde çay içmeyenlere göre daha iyi sonuçlar elde etmişlerdir.
Ispanak: Ispanak yeşil yapraklı bir sebze olarak yüksek düzeyde C ve E vitamini barındırmaktadır. Ispanak bu özelliğiyle beynin algılama yeteneğinin gelişmesine yardımcı olmaktadır.